Волгоградцам грозит ожирение: нейросети Россельхознадзора нашли в магазинах «молочку» с завышенным содержанием жира

Информация об этом появилась на официальных ресурсах территориального органа Россельхознадзора. Ведомство сообщает, что, благодаря использованию искусственного интеллекта и аналитических модулей экосистемы контроля продуктов, лекарств и кормов «Меркурий», в одном из магазинов Волгоградской области удалось выявить нарушения в ветеринарных сопроводительных документах (ЭСВД). Установлено, что специалист ветеринарии оформил на площадке физлица сертификат на молочную продукцию, где содержание жира оказалось в 4 раза выше, чем в сырье, из которого она была изготовлена. В частности, из 400 кг молока с массовой долей жира 4,1% было произведено 200 кг 17%-го творога. Выявленный факт нарушил требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», техрегламента «О безопасности пищевой продукции», а также Приказа Минсельхоза России № 862 (правила работы и оформления сопроводительных документов) и прослеживаемости продукции. Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум В итоге, торговцу аннулировали производственный сертификат, вручили предостережение о недопустимости нарушений и впредь рекомендовали тщательно соблюдать нормативно-правовые акты по производству и обороту пищевой продукции и руководствоваться в своей деятельности только ими. Для принятия мер соответствующие документы были направлены в комитет ветеринарии и природоохранное надзорное ведомство. Сообщение Волгоградцам грозит ожирение: нейросети Россельхознадзора нашли в магазинах «молочку» с завышенным содержанием жира появились сначала на Новости Волжского - Волжская правда. Источник: Волжская правда