14 случаев ботулизма из-за вяленой рыбы зарегистрировано в Волгоградской области
В Волгоградской области,по информации Роспотребнадзора,за 9 месяцев текущего года зарегистрировано 14 случаев ботулизма. Причиной заболевания стала вяленая рыба домашнего приготовления. Для предупреждения случаев пищевых отравлений, острых кишечных и паразитарных заболеваний от употребления некачественной рыбной продукции и морепродуктов, санитарные врачи региона рекомендуют не приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, соленую, сушеную и вяленую рыбу и рыбные консервы домашнего изготовления.Кроме того,если продукция приобретается из водных биоресурсов ,важно обращать внимание на наличие необходимой информации о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя. Важно!В случае появления признаков отравления или заболевания не заниматься самолечением, своевременно обращаться за медицинской помощью. В Волгоградской области продолжается лабораторный контроль безопасности реализуемых морепродуктов и рыбы .В рамках проведенных Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области контрольно-надзорных мероприятий, за истекший период 2022 года исследовано 92 пробы рыбы и продукции из водных биоресурсов по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям, все пробы соответствуют установленным требованиям.