Останется ли стеклянная бутылка лучшей упаковкой для вина: ответ ученых

Исследование показало: стекло остается лидером упаковки вина, но экологические факторы и новые форматы меняют постепенно предпочтения покупателей.

Стеклянная бутылка остается канонической упаковкой даров виноградной лозы и других алкогольных напитков уже почти четыре столетия, однако растущие экологические требования и экономические факторы могут изменить предпочтения покупателей и стратегии производителей. К такому выводу пришли исследователи, изучившие отношение потребителей к альтернативным форматам упаковки — от алюминиевых банок до картонных коробок с мягкой металлизированной емкостью внутри.

Обстоятельная аналитическая работа, опубликованная в журнале Cleaner and Responsible Consumption, показала, что большинство покупателей по-прежнему воспринимают стекло как знак качества и традиций. При этом альтернативные решения начинают восприниматься более благосклонно, особенно когда речь идет об удобстве и безопасности хранения и снижении углеродного следа при производстве и перевозке. По мнению авторов, устойчивость упаковки постепенно становится важным фактором выбора вина наряду с ценой и брендом.

Почему стекло пока удерживает лидерство

Исследователи отмечают, что стеклянная бутылка ассоциируется у покупателей с премиальностью и традиционным способом хранения напитка. Другие форматы — «пакет в коробке» (bag-in-box), алюминиевые банки и пластиковые бутылки — воспринимаются как более практичные, но не всегда как подходящие для качественного вина или торжественной обстановки.