В чем отличие ямальского муксуна от якутского и почему деликатес не купить в ЯНАО
62
Муксун по праву является одним из символов Ямала. Это рыба — показатель экологичности и чистоты, так как обитает только в незагрязненных водоемах. В замороженном или приготовленном виде — это всегда деликатес. Какими отличиями обладает ямальский муксун и почему он вкуснее других, URA.RU рассказал руководитель фермерского предприятия в Надыме (ЯНАО) Алексей Ядне.