Российские ученые нашли в шиповнике 48 новых полезных для медицины веществ

Вещества, ранее не обнаруженные при экстракции шиповника, выявила группа исследователей, применивших наиболее экологичный растворитель — CO₂ в сверхкритической фазе, 29 января сообщает пресс-служба Томского государственного университета (ТГУ). Исследование экстракта шиповника проводили специалисты ПИШ «Агробиотек» ТГУ, Всероссийского института генетических ресурсов растений (ВИР) им. Вавилова, Дальневосточного федерального университета и Сибирского ФНЦ Агробиотехнологий РАН. Полученные результаты они представили в статье «Применение сверхкритической экстракции CO₂ и идентификация полифенольных соединений в трех видах шиповника с Камчатки: Rosa acicularis, Rosa amblyotis и Rosa rugosa» (Application of Supercritical CO₂ Extraction and Identification of Polyphenolic Compounds in Three Species of Wild Rose from Kamchatka: Rosa acicularis, Rosa amblyotis, and Rosa rugosa), опубликованной в журнале Plants. Сделать из углекислого газа растворитель можно, если перевести его в сверхкритическое состояние, когда стирается различие между газом и жидкостью. Для этого CO₂ необходимо сжать под соответствующим высоким давлением. Такой растворитель, в отличие от органических растворителей метанола, этанола, ацетона и n-гексана, легко удаляется из полученного продукта. Его качества — нетоксичность, негорючесть, возобновляемость его ресурсов, делает CO₂ самым экологичным, «зеленым» растворителем. Соавтор статьи, и. о. директора ПИШ «Агробиотек», доктор биологических наук Кирилл Голохваст рассказал об исследовании: «Мы видим спрос промышленности на концепцию „зеленой“ добычи биологически активных веществ для защиты окружающей среды и здоровья потребителей. Наша научная группа уже не раз успешно использовала сверхкритическую CO₂-экстракцию для исследований смородины, багульника, боярышника и сделала это вновь на ягодах шиповника». Для каждого из трех видов ягод — шиповника иглистого (Rosa acicularis), шиповника тупоушкового (Rosa amblyotis) и шиповника морщинистого (Rosa rugosa), исследователи подобрали самые продуктивные условия получения сверхкритического состояния углекислого газа — температуру 50–70 °С и давление 200–250 атмосфер. Это позволило им с помощью тандемной масс-спектрометрии идентифицировать в шиповнике, собранном учеными ВИР им. Вавилова на Камчатке в 2023–2024 годах, суммарно 283 химических соединения. При этом 48 из них в шиповнике были обнаружены впервые. В том числе был выявлен яцеозидин. Доказано, что это вещество способно разрушать раковые клетки мультиформной глиобластомы — самой частой и агрессивной формы опухоли мозга. Кроме того, в шиповнике был обнаружен цирсилиол, противодействующий развитию рака кожи, толстой кишки и остеосаркомы. «Результаты нашей работы, — отметил Кирилл Голохваст, — можно будет использовать для эффективного получения биологически активных веществ, глубинного изучения свойств шиповника и получения новых лекарств». Исследователи установили, что порция этих ягод содержит около 6,5% полезных веществ, извлекаемых экстракцией. Интересным оказался тот факт, что состав веществ в трех одинаковых по роду растениях совпал друг с другом только на 22%. При этом в шиповнике иглистом оказалось 84 уникальных соединений, не обнаруженных в других ягодах. glavno.smi.today