340 пасек Ростовской области произвели 4,3 тонны меда
119
В Ростовской области специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК») провели масштабную проверку качества меда и состояния пчелиных семей. С начала года эксперты выполнили более 300 анализов меда и 150 исследований заболеваний пчел, обнаружив незначительные отклонения лишь в 10 пробах меда. Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, в регионе работает свыше 1 300 пасечников, официально зарегистрированы 340 хозяйств. В прошлом году они произвели 4,3 тонны товарного меда. Современные пчеловоды сталкиваются с новыми вызовами – изменением климата, сокращением медоносных растений и активным использованием химикатов в сельском хозяйстве. «Нынешние пчелы сильно отличаются от диких сородичей, – поясняет пасечник Алексей Лукашов. – Они более уязвимы к болезням и химикатам». Его коллега Денис Дивинец добавляет: «Мы адаптируемся, осваивая новые медоносы вроде кориандра. Наша пасека выпускает 10 сортов меда, включая редкие виды». Главную опасность для пчел представляют пестициды. Людмила Маштыкова из ЦОК АПК объясняет: «Яды попадают в улей через пыльцу или зараженных сборщиц, вызывая массовую гибель». Для защиты насекомых действуют строгие правила: фермеры обязаны предупреждать пчеловодов об обработке полей за 5-10 дней, работать только по вечерам и соблюдать 5-километровую буферную зону. Особое внимание уделяется диагностике болезней. «Американский гнилец или варроатоз могут уничтожить пасеку за неделю, – предупреждает ветеринар Василий Ильченко. – Регулярные проверки в нашей лаборатории помогают вовремя выявлять угрозы». Качество меда контролируют по 20 параметрам. В этом году из 27 проверенных проб в 20 обнаружили повышенное содержание гидроксиметилфурфураля – признак фальсификации или неправильного хранения. «Настоящий мед должен соответствовать ГОСТу, – подчеркивает эксперт Светлана Мижирицкая. – Любые отклонения говорят о нарушении технологии». Несмотря на все сложности, донские пчеловоды не фиксируют массовой гибели пчел и сохраняют объемы производства. Их секрет – строгое соблюдение ветеринарных норм, использование современных методов защиты и постоянный лабораторный контроль.