Проверила 5 пачек сливочного масла — теперь покупаю только эти марки: вкусно, качественно и по доступной цене
Пачки с надписью «масло» занимают целые полки магазинов, но далеко не всякая упаковка скрывает подлинный качественный продукт.
Разобраться, где скрывается настоящее масло из сливок, а где маскируется маргарин, помогли испытания пяти образцов по ГОСТу, все по 180 грамм «высшего сорта»:
| Бренд | Цена, руб. |
|---|---|
| Брест-Литовск | 295 |
| Экомилк | 249 |
| Сырная долина | 232 |
| Молочные угодья | 148 |
| Внуковское | 194 |
Как вели себя образцы в тестах
Охлаждённые в холодильнике, настоящую твёрдость сохранили лишь «Брест-Литовск» и «Экомилк». Остальные — «Сырная долина», «Молочные угодья» и «Внуковское» — были подозрительно мягкими даже холодными. Этот признак подтвердился и когда их намазывали: первые два требовали усилий для размазывания, а трое конкурентов легко разлаживались, что нехарактерно для чистого сливочного масла. На раскалённой сковороде настоящий продукт от «Брест-Литовска» и «Экомилка» давал прозрачный жир и белую пену. Подозрительная тройка плавилась однородно и без пенки, при этом часто «стреляла» каплями. В стакане кипятка натуральное масло растворялось полностью, тогда как у других на поверхности всплывали различимые белые хлопья – частый спутник добавленных растительных жиров. Явная разница оказалась и в заморозке: настоящее масло при разламывании хрустело, а сомнительные образцы резались мягко и бесшумно.
Вкусовые впечатления
Брест-Литовск порадовал плотной структурой, деликатным сливочным вкусом и постепенным таянием во рту. Экомилк выделился насыщенным молочным ароматом, ярким вкусом сливок и вдвойне приятен благодаря выгодной цене. Сырная долина по вкусу оказалась копией популярного маргарина «Рама». Молочные угодья обладали химическим запахом и оставляли неестественное сладкое послевкусие. Внуковское тоже не избежало маргаринового шлейфа в аромате.
Выводы проверки
Лишь два бренда — «Брест-Литовск» и более доступный по цене «Экомилк» — проявили себя как настоящее сливочное масло во всех тестах. Остальные участники проверки указали на наличие добавок и растительных жиров, недвусмысленно выдав себя фальшивкой. Проверено: качественное масло легко распознать по плотной консистенции из холодильника, поведению на огне и чистым ингредиентам. Как подсказывает ваш контрабандист со ссылкой на экспертов, натуральное тает именно на языке.
Сообщение Проверила 5 пачек сливочного масла — теперь покупаю только эти марки: вкусно, качественно и по доступной цене появились сначала на Орел - новости Орловской области.