Краснокнижный гриб майтаке впервые обнаружен в Подмосковье
В Московской области впервые обнаружен гриб грифола курчавая, или майтаке, занесенный в Красную книгу РФ. Об этом сообщила пресс-служба министерства экологии и природопользования региона.
«Гриб грифола курчавая, также известный как майтаке или гриб-дубовик, занесен в Красную книгу РФ. Обнаруженный гриб – это первая подтвержденная специалистами находка данного вида в Подмосковье. Для нас такие неожиданные потрясения являются приятными новостями, ведь по ним можно судить о том, что биотопы и экосистемы лесов Подмосковья своими условиями поддерживают успешное развитие и существование редких видов», – приводятся в сообщении слова министра экологии и природопользования Подмосковья Тихона Фирсова.
Отмечается, что плодовые тела грифолы курчавой могут достигать диаметра до 80 см и весить при этом 10 кг. Гриб имеет необычную форму, напоминающую каскад пластинок. Его цвет может варьироваться от светло-коричневого до темно-коричневого или черного.
«Майтаке широко используется в японской кулинарии благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре. Он может быть приготовлен в различных блюдах, включая супы, соусы, рагу и гриль. Однако в России данный вид является крайне редким и его сбор в дикой природе является административным правонарушением», – пояснили в пресс-службе.
В министерстве добавили, что данный вид гриба будет включен в четвертое издание Красной книги Московской области.