День Республики начался в столице Коми с большой агро-ярмарки

Сегодня сыктывкарцы затариваются самыми вкусными и экологически чистыми продуктами, которыми торгуют фермеры из разных уголков Коми и других регионов страны. Масштабная агро-ярмарка развернулась в Сыктывкаре в честь 104-го дня рождения Республики. Палатки с продовольствием с самого утра обошла корреспондент «Про Города».

В отличие от традиционных выходных на этот раз прилавки с разнообразной продукцией участники агро-ярмарки развернули не на территории у Ростелекома, а на площадке Кировского парка. Выбор местными властями альтернативной локации оказался удачным: там много места как для самих фермеров с палатками, так и для покупателей.

Заработала ярмарка в десять часов утра и к настоящему моменту многие прилавки уже полупустые. Горожане активно приобретают и молочную продукцию, и мясо с рыбой, и дикоросы. В ходу также мед, выпечка и овощи с фруктами.

Помимо предпринимателей из сельских районов самой Коми гостят к нас и их коллеги из Кировской области, Марий Эл, Удмуртии, а также из ближнего зарубежья – это белорусы, традиционно доставившие любимые сыктывкарцами виды сыра, сгущенку и мясные изделия.

Корреспондент «Про Города» зафиксировала наибольшие очереди около столов с разноцветными яблоками, что вполне объяснимо. Аромат от обилия свежего урожая распространяется на всю площадь парка. Также народ вовсю толпится у палатки Кирово-Чепецка, что тоже логично. Вятичи с фабрики «Чудо-хлеб» устроили посетителям щедрую дегустацию. Горожан здесь бесплатно угощают сочным салом, хрустящей белой квашеной капустой, мягкими солеными огурчиками и самыми разными сортами хлеба.

Кстати, как признался «Про Городу» Юрий Луппов, генеральный директор этого хлебозавода, вскоре в торговых точках нашего региона появится новый сорт под названием «Печорский». Он разработан по особой рецептуре и посвящен нашей Коми. Таков подарок соседней области нам ко Дню Республики.

«Название мы выбрали не случайно. Река Печора, богатая на биоресурсы, кормит несколько регионов и считается одной из самых крупных на севере нашей любимой страны, - отметил собеседник издания. – В знак дружбы и добрососедства мы посвящаем новый сорт Республике-имениннице».

Первыми, кто опробовал хлеб «Печорский», стали как раз таки посетители ярмарки.

Хороший выбор выпечки в разных палатках и для любителей сладкого: от орешков в меде и пахлавы до пирожных и тортов. Однако охотнее всего, по наблюдениям «Про Города», сыктывкарцы раскупают открытые коми шанежки с творогом и брусникой на ржаной муке по традиционным рецептам предков, населявших территорию современной Коми.

Как ранее отмечала «Про Городу» заместитель министра сельского хозяйства и потребительского рынка Коми Надежда Усова, продовольствие на агро-ярмарке отвечает строгим федеральным нормам СанПиН. К тому же участие в мероприятии принимают те представители отрасли, которые уже наработали большой опыт уличной торговли и потому умеют правильно хранить товары, чтобы в течение дня, несмотря на солнечную погоду, они не портились.

Кто не успеет обойти торговые ряды сегодня, может отовариться там же, в парке, и завтра. Впрочем, есть все основания предполагать, что до субботы весь широчайший ассортимент вряд ли «доживет»: за первые полдня большая часть продукции активно разобрана горожанами, знающими толк во вкусных и полезных продуктах.

Галина СЕРГЕЕВА
Фото автора