Мистической тайной владеет боярышник в Хабаровском крае

С древних времен людям свойственно наделять растительный мир человеческими чертами. Берёзу представляли как девушку в белом наряде, дуба — как могучего воина, осину — как загадочную колдунью. Куст же с густой резной листвой и яркими плодами, усыпанный острыми шипами — словно строгий боярин в доспехах. Видимо, именно так появилось название — боярышник. Для многих славянских народов этот кустарник служил символом защиты. Его часто высаживали рядом с домами, чтобы оградить жилище от нечистой силы. Кроме того, существовало мнение, что боярышник оберегает женщин от нежеланного внимания мужчин. В народной речи чаще всего его называют колючкой, но существуют и другие прозвища: майский куст, боярыня-дерево, петушиная шпора, ястребиные когти, дерево девственности и даже хлебник. В ботанике боярышник носит латинское название Crataegus, которое имеет корни в греческом слове «кратос» — «сила», «прочность». Это не случайно: стоит попытаться сломать ветку боярышника ножом, чтобы убедиться в необыкновенной крепости его древесины. Из нее изготавливают рукоятки инструментов, топорища, трости, детали для шахмат и шашек, токарные и резные изделия, зубья и винты из древесины. Если спросить у нанайцев, какая древесина идеально подходит для прочных тормозных палок на собачьих упряжках, ответ будет однозначным — боярышник. Ульчи называют этот куст дяракта, а у нанайцев утвердились названия дяранкола или опонкора. Народы Приамурья используют цветы боярышника как средство для поддержания сердечного покоя. Старые нанайцы рассказывают: давном-давно в одном стойбище жила женщина. И вела она столь благочестивую жизнь — всем помогала, кому словом, а кому и делом, что слава о ней ходила и по нижнему Амуру, и по среднему. Даже нивхи и негидальцы к ней приходили за советом. Старая стала женщина. Вот-вот и улетит душа в Буни — загробный мир. Собрались нанайцы и пошли просить одного великого шамана, чтобы сделал ее бессмертной. Только ударил в бубен шаман, как женщина превратилась в кустарник опонкора — боярышник. До сих пор делает женщина хорошие дела и угощает нанайцев целебными ягодами. Где встречается боярышник в Хабаровском крае? Этот высокий кустарник либо невысокое деревце из семейства розоцветных чаще всего можно встретить на солнечных таежных опушках, среди густых зарослей кустарника или в светлых участках тайги. Это долговечное растение может давать урожай до трёх столетий. Среди пяти дальневосточных разновидностей в приамурской тайге растут три вида: перистонадрезанный, Максимовича и даурский. — В любое время года боярышник выделяется на фоне других растений: весной его ветви покрыты многочисленными белоснежными цветочными щитками, летом куст выглядит пышно благодаря плотной резной листве, осенью украшен яркими, налитыми ягодами кисло-сладкого вкуса. Единственное, что может отпугнуть — необычный запах его цветков, напоминающий старую рассольную воду, однако пчёл подобный аромат совсем не смущает — они активно посещают соцветия боярышника, собирая нектар и пыльцу в течение всего периода цветения (10−12 дней), — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги». Как используется боярышник в лечебных целях? С приходом осени листья боярышника приобретают насыщенные жёлтые, оранжевые и пурпурные оттенки, а на их фоне особенно заметны плотные красные гроздья плодов — настоящий царский наряд. Яблочки боярышника служат ценным кормом для птиц и свиней, а из его коры добывают дубильные вещества и натуральные коричневые красители для тканей и рыбьей кожи. Помимо декоративной и кормовой ценности, боярышник считается отличным подвоем для культурных груш благодаря своей выносливости. Ещё одна удивительная особенность — очень высокая калорийность этой древесины. Она горит ярко и жарко — народ дал ей второе имя: «огонь-дерево». Как используется боярышник в кулинарии? Собирать плоды рекомендуется после первых осенних заморозков: они делаются менее терпкими и слаще. Яблочки боярышника примерно на 80% состоят из мякоти и на 20% из семян, обладают приятной кисловато-сладкой мякотью и вкусны в свежем виде. Их используют для варки повидла, желе, компотов, морсов, фруктовых чаёв и даже заменителей кофе. Кроме того, из боярышника готовят оригинальные соусы, идеально подходящие к мясу. Как используется боярышник в лечебных целях? Боярышник известен прежде всего своими лечебными свойствами. Регулярное употребление его ягод положительно отражается на работе сердечно-сосудистой системы — способствует улучшению кровообращения, увеличивает выносливость, формирует устойчивость к стрессам и поддерживает мужское здоровье, что особенно важно в условиях современного ритма жизни. Для женщин плоды боярышника ценны наличием флавоноидов и антиоксидантов, благодаря которым облегчается течение климакса, уменьшается количество приливов и нормализуется эмоциональный фон. Витамин Е вместе с урсоловой кислотой, тоже входящими в состав ягод, поддерживают упругость кожи и улучшают её внешний вид. Подросткам с 12 лет, после консультации у медицинского специалиста, препараты боярышника могут быть рекомендованы как натуральное средство, способствующее спокойствию, улучшению сна, а богатый состав витаминов и минералов помогает укрепить иммунитет в период простуд. Кроме того, боярышник известен омолаживающим действием: в дуэте с клюквой его часто используют для поддержания молодости и хорошей физической формы.