Экологично и нетипично питаются китайские соседи Хабаровска

Восток — дело тонкое. Сразу и не разглядишь в этой китайской иероглифичности тайные смыслы и азиатскую утонченность. Особенно это дело касается гастрономии. Порой кажется, что нет существа на Земле, которое не идет в кастрюли и тарелка китайцев. В Шанхае открылся необычный ресторан высокого класса, который акцентирует внимание на экологичности своей кухни. Учреждение недавно оказалось в центре внимания благодаря одной из позиций меню — здесь подают блюда, созданные с использованием переработанных экскрементов слона. Заведение организовали два предпринимателя: один — уроженец Китая, второй — француз. Более семи лет они изучали флору тропических лесов в провинции Юньнань, после чего решили воплотить атмосферу этих лесов в формате ресторанного фьюжна в мегаполисе. Дегустационное меню этого места отличается креативностью: посетителям предлагают, к примеру, лакомства из листьев деревьев и медовые ледяные кубики. Основная же изюминка — необычный десерт, приготовленный из обеззараженных и высушенных слоновьих фекалий. В состав этого десерта входят хрустящие крошки, полученные путем переработки навоза, фруктовый джем, цветочная пыльца и освежающий сорбет с медом. Цена за сет из 15 уникальных позиций составляет 3888 юаней (около 43 857 рублей). По материалам издания Нож