Биолог Бухарова: грибной сезон продлится до конца октября

В среднем грибной сезон в России продлится до конца октября. Он закончится раньше, если наступит резкое похолодание, рассказала РИА «Новости» старший научный сотрудник лаборатории ботаники ФНЦ биоразнообразия ДВО РАН, кандидат биологических наук Надежда Бухарова.

Она подчеркнула, что многое зависит от климатических особенностей. При этом некоторые грибы растут круглогодично. В качестве примера биолог назвала такие экологические группы как трутовик и зимние опята.

«Основная масса — то, что обычно грибники собирают, — это обабки, сыроежки, маслята. У них пик сбора с конца июля до сентября — середины октября с учетом климатических изменений за последние годы», — добавила Бухарова.

Ранее диетолог Ольга Ямилова назвала лисички

самыми чистыми грибами

. Она объяснила, что в них содержится вещество хиноманоза, которое оказывает губительное воздействие на паразитов. Также лисички считаются низкокалорийным источником растительного белка и пищевых волокон.