Биохимический антифриз в клетках: ранние овощи не боятся мороза благодаря накоплению сахаров

Биологические механизмы позволяют некоторым культурам прорастать почти в ледяной земле, создавая устойчивую экосистему и обгоняя привычные сроки созревания урожая.