Ученый обнаружил в забытой банке устойчивые к жаре зерна кофе: это может спасти напиток от климатического кризиса

Ботаник Аарон Дэвис из Королевских ботанических садов Кью обнаружил старую банку с кофейными зернами Stenophylla, на этикетке которой было указано, что зерна были выращены в низинах Сьерра-Леоне. Это привлекло внимание, поскольку кофе обычно выращивают в прохладных высокогорьях. Зерна, напоминающие арабику (60% мирового потребления), оказались редким видом, который может противостоять климатическим изменениям. Первый урожай ожидается в 2025 году.