Основные правила утилизации пищевых отходов
Переработка органики позволяет получать полезную биомассу, которую используют с различными целями. Этот процесс снижает негативное влияние на окружающую среду.
Если на свалке пищевые отходы гниют и выделяют вредные вещества, то во время обработки токсины распадаются на простые компоненты, не причиняющие никому вреда.
Утилизируют органические остатки в соответствии с санитарными правилами, разработанными для различных учреждений.
За несоблюдение требований и неправильное обращение налагается штраф.
Утилизация отходов в школах, детских садах
Регламентируется СанПиНом 2.4.5.2409-08 и предполагает:
- создание указа с назначением ответственного лица;
- вынос утильсырья любым удобным путем, но только не через раздаточные залы пищеблока;
- очистка и дезинфекция баков моющими средствами.
Вывоз обязан производиться утром и вечером. Это объясняется высоким риском интоксикации. Выделение долго хранящимися отходами вредных веществ может привести к заражению инфекциями.
Утилизация пищевых отходов в медицинских учреждениях
Регламентируется СанПиНом 2.1.7.728-99, запрещающим вывозить остатки еды из больниц, ЛПУ на свалки, предназначенные для ТКО. Виды:
- неопасный: класс А (белая упаковка);
- с риском заражения: класс Б (желтая упаковка);
- отходы из микробиологических отделений, палат, где находятся больные туберкулезом: класс В (красная упаковка).
Мусор разных классов не смешивается. Транспортировка желтой и красной тары проводится на мусоровозах, предназначенных для перевозки только этих отходов. С другими целями они не используются.
Основные способы утилизации твердых и мягких пищевых отходов
Метод утилизации во многом зависит от характеристик испорченного продукта. Наиболее опасные должны подвергаться обезвреживанию. Хотя это правило соблюдается не всегда. Существует несколько способов: механический, термический, биологический.
Захоронение отходов на полигонах
Бюджетный способ, так как сокращает затраты на переработку, но не слишком безопасный для экологии. Органика, вывозимая в больших количествах, наслаивается, нанося вред окружающей среде. К тому же это приводит к расширению полигонов и строительству новых объектов. При выборе территории обязательно учитываются несколько факторов:
- удаленность мест обитания птиц, животных;
- глубина залегания грунтовых вод.
Европейские аналитики установили: в отходы превращается около 20% пищевой продукции.
Термообработка отходов
Предполагает уничтожение на мусоросжигательных заводах. В результате вырабатывается энергия (газовая, электрическая, тепловая). На Западе давно уже существуют такие предприятия-утилизаторы. В нашей стране они встречаются редко. Планируется запуск заводов по производству энергии при сжигании мусора в Московской области, в Казани, в Улан-Удэ. Кстати, мощности предприятия в Бурятии должно хватить на обслуживание 3-х микрорайонов.
Биопереработка отходов
Представлена 2-мя методами:
- компостирование: может проводиться с кислородом (аэробный способ) или без него (анаэробный). ПО перегнивают или высыхают, что приводит к получению компоста или перегноя;
- вермикомпостирование: дает ускоренные результаты, так как в процессе разложения участвуют не только микроорганизмы, но и черви. Последние очищают остатки от солей тяжелых металлов, делая их безопасными.
Способ часто применяется при небольших объемах перерабатываемого материала.
Источник: vivozmusoraodintsovo.ru