Хранение яиц на дверце и не только: главные ошибки при распределении продуктов в холодильнике
Здоровье человека зависит от качества его питания. А для этого нужно не только покупать свежие и экологически чистые продукты, но и правильно их хранить в своем доме. При нарушении некоторых правил они быстро портятся и создают благоприятную среду для размножения бактерий, способных вызвать развитие опасных заболеваний.
Если вы хотите придерживаться здорового питания, то лучший способ хранения продуктов — это охлаждение. Но чтобы оно было наиболее рациональным, очень важно правильно распределить их в холодильнике. Как это сделать, будет подробно рассказано далее.
Общие рекомендации
Продукты с небольшим сроком хранения необходимо отправлять на охлаждение или в заморозку сразу после возвращения домой из магазина. При этом мясу, рыбе, сырам, молоку и яйцам никогда не позволяйте лежать при комнатной температуре дольше двух часов. А в холодильной камере размещайте их на некотором расстоянии друг от друга, чтобы между ними мог циркулировать воздух. Яйца не стоит держать на дверце. Это связано с тем, что она постоянно открывается и происходит перепад температуры. Из-за этого яйца могут испортиться. Если вы хотите продлить свежесть продуктов, то следите за тем, чтобы температура воздуха в холодильнике была 4 градуса по Цельсию.
Готовые блюда старайтесь съедать первыми и только потом готовьте новые. Чем дольше они будут находиться в холодильнике, тем выше вероятность развития патогенной микрофлоры. А испорченную пищу сразу выбрасывайте, поскольку употреблять ее очень опасно для здоровья.
Несколько слов о морозильной камере
Пища безопасна только в том случае, если она правильно приготовлена и заморожена. Если вы предпочитаете делать большие запасы еды и хранить ее в морозильной камере, то лучше всего поддерживать в ней температуру на уровне 0 градусов. В этом случае она будет на протяжении длительного времени оставаться безопасной. Но важно понимать, что при длительной заморозке вкусовые качества продуктов и готовых блюд постепенно снижаются, поэтому лучше всего не затягивать с их употреблением.
Что делать при отключении электричества?
Хоть и редко, но подобное может случиться с каждым. И если это произошло, то старайтесь как можно реже открывать холодильник и морозильную камеру. В этом случае оптимальная температура будет держаться не менее 12 часов. Как только электричество появится, проверьте безопасность пищи. Для этого измерьте температуру в камере. Если она не поднялась выше 5 градусов, то переживать не о чем. Помимо этого убедитесь, что еда не имеет постороннего запаха и цвета. А если вы их заметите, то лучше выбросьте.