Как победить глобальное потепление? — эколог о роли мяса в этой «войне»

Для того чтобы добиться победы в борьбе с глобальным потеплением, человечеству необходимо отказаться от мясных продуктов. К такому выводу пришла американо-британская команда экологов. По словам ведущего автора исследования, климатолога из Оксфордского университета Майкла Кларка, все дело в том, что на производство мясных и молочных продуктов приходится порядка 15% от общего объема парниковых газов.

Поэтому, отметил эксперт, без отказа от такого производства попросту не удастся удерживать глобальной средней температуры на уровне 1,5 градуса по Цельсию — именно такую цель поставило перед собой мировое сообщество в рамках Парижского соглашения 2015 года.

Без изменения пищевых привычек мы, скорее всего, не достигнем отметки в 1,5 °C и через 30-45 лет. Если мы всерьез намерены добиться этого, то пора делать все возможное, — призвал климатолог.

В качестве доказательства своего заявления специалисты представили инфографику возможных сценариев, при которых человечество использует разные виды диет. Так, самым эффективным оказался вариант, при котором люди будут питаться предпочтительно свежими овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами.

Как мясо влияет на глобальное потепление

Эксперт Международного социально-экологического союза Игорь Шкрадюк в беседе с iReactor подтвердил, что потребление человечеством мясных и молочных продуктов действительно оказывает влияние на процесс глобального потепления. В первую очередь, потому что жвачные животные имеют особенность при переваривании пищи выбрасывать большое количество метана. Согласно последним подсчетам, одна тонна выбросов метана с точки зрения нагревающего эффекта эквивалентна тридцати двум тоннам углекислого газа.

Человек и домашний скот составляют девяносто пять процентов от массы всех млекопитающих на Земле — это очень много. При этом домашний скот имеет такую особенность, что они выбрасывают особенно много метана через задний проход. А иногда еще и люди это делают, — напомнил специалист. 

Источник фото: ИА «Политика Сегодня» - Алиса Денисова

Более того, помимо выбросов метана и предприятий, занимающихся производством мясных и молочных продуктов, немаловажную роль играет также тот факт, каким образом производится питание для животных. Причем, проблема, по слова эколога, не только в крупногабаритной технике, но и в том, насколько большую территорию занимает, как правило, производство корма для домашнего скота.

Главный источник проблем в том, что для кормежки скота используется очень много не только травы, но и зерна, которое производится с использованием тракторов и прочей техники с затратами солярки и так далее. И эти поля отнимают территории у естественных экосистем. Это не есть хорошо не только с точки зрения изменения климата, но и с точки зрения биоразнообразия в целом, которое нам нужно для того, чтобы природа могла адаптироваться к разным изменяющимся условиям, в том числе к изменению климата, — объяснил Шкрадюк.

Таким образом, природа, возможно, смогла бы и сама «спасти» себя от глобального потепления, вызванного человеком, но мы путем всевозможного производства сокращаем и эти шансы.

Нужно ли отказываться от мяса

При этом эколог напомнил, что сами по себе пищевые продукты занимают далеко не самую большую часть от общего объема выбросов в атмосферу. А потому отказ от мяса не является ключевым фактором успешной борьбы с глобальным потеплением.

На самом деле, на первом месте по выбросам стоит все-таки сжигание угля нефтегаза, а не производство мяса. Поэтому, удастся ли предотвратить изменения климата, зависит не только от того, будем ли мы есть мясо и соответственно разводить скот или нет, но и от совокупности других факторов. Например, сможем ли мы найти способы улавливания и хранения углерода, — сообщил эксперт.

Источник фото: gov-murman.ru - Пресс-служба правительства Мурманской области

Первые попытки «выловить» и «закачать» углерод под землю с целью его сохранения уже проводились, но лишь в качестве небольших экспериментов отдельных энтузиастов. Этого пока недостаточно для того, чтобы выступать с какими-либо прогнозами о перспективах предложенных способов и их будущем влиянии на проблему глобального потепления.

Кроме того, одним из способов решения проблемы глобального потепления является «чистое» изъятие тепла из окружающей среды путем получения электрической энергии за счет энергии исключительно тепловой. Правда, в области развития данных технологий, несмотря на их перспективность, исследований наблюдается еще меньше, напомнил Шкрадюк. Тем не менее шансы победить в борьбе с глобальным потеплением у человечества все-таки есть, считает эколог.

Технически, если мы разовьем наши технологии, это возможно. Но для того, чтобы это стало возможно не просто в промышленных, а в масштабах настолько больших, чтобы повлиять на климат, нужно сильно постараться. В том числе в это инвестировать, — заключил Шкрадюк.

Следовательно, хоть на сегодняшний день мы и находимся в довольно печальном положении касательно проблемы глобального потепления, в будущем у человечества все-таки есть шансы победить эту проблему. И даже от мяса отказываться для этого не так уж и обязательно.

Напомним, ранее заведующий лабораторией климатологии Института географии РАН Владимир Семенов объяснил, почему массовая остановка предприятий на фоне пандемии не сможет как-либо в значительной степени повлиять на проблему глобального потепления.